King’s Ely, UK

Altro résiste à l’épreuve du temps dans une école historique

Altro Stronghold 30, Altro Whiterock White

«Ce restaurant scolaire est l’exemple parfait où l’association Altro Whiterock et Altro Stronghold 30 crée un environnement sûr, durable et hygiénique.»

Dave Barnard,
Elite Interiors

Contexte

King’s Ely est une école mixte indépendante avec externat et pensionnat à Cambridgeshire. Il y a quinze ans, la cuisine « grange monastique » de l’école a été équipée des revêtements Altro Whiterock White et Altro Stronghold 30 afin de garantir un niveau élevé de sécurité, d’hygiène et d’esthétique. Cette cuisine avait aujourd’hui besoin d’une rénovation complète, ce qui a été l’occasion d’installer un système entièrement encapsulé.

Démarche

Cette cuisine commerciale très active confectionne 1 600 repas par jour au cours de trois services. Les sols et les murs devaient être hygiéniques, robustes, résistants, pratiques, faciles à nettoyer avec de bonnes références en matière de sécurité. Ils devaient également être adaptés à une utilisation dans un bâtiment très ancien datant de 1375.

Après 15 ans, la combinaison originale Altro Stronghold 30/Altro Whiterock était toujours entièrement satisfaisante, et l’école est fermement convaincue que ces produits ont joué un rôle dans les « cinq étoiles » attribuées à la cuisine pour l’alimentation et l’hygiène.

Solution

Après 15 ans d’utilisation, King’s Ely n’a pas hésité à choisir de nouveau Altro Whiterock et Altro Stronghold 30 pour la rénovation de la cuisine, en optant cette fois pour une pose du sol au plafond pour une encapsulation totale.

«Le nouveau revêtement garantit une cuisine sûre, propre et hygiénique dans un avenir proche. On dit qu’un environnement est réussi si le personnel en prend soin, ce qui est sans aucun doute le cas ici. Les employés sont ravis de leur nouvelle cuisine et sont très fiers de travailler ici.»

Shirley Jolly,
Responsable de la restauration, King’s Ely.

Cette approche signifie qu’ils pouvaient recouvrir tous les endroits difficiles d’accès autour des portes et des fenêtres – ce qui ne manque pas dans cette structure très ancienne – afin de faciliter le nettoyage au maximum et d’améliorer encore davantage l’hygiène. Elite Interiors a posé les revêtements de sol et de mur Altro de façon à créer un environnement de cuisine commerciale très résistant, sûr et hygiénique.

S’accorde bien avec :

Altro Whiterock White,
Altro Whiterock Satins,
Altro Walkway™ 20

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