Le HACCP est un système international de gestion de la sécurité des aliments. Il est légalement obligatoire en Europe, où il est régi par le règlement UE 852/2004. Le HACCP nécessite une évaluation du risque pour chaque zone de préparation alimentaire où l’on identifie des « points critiques » susceptibles de présenter des risques sanitaires. Ces risques comprennent :
- contamination par le personnel ou par des installations ou matériels mal entretenus
- risques chimiques, physiques ou allergiques provoqués par des ingrédients, manipulations, matériels ou installations, y compris les sols et murs.
Les revêtements de sols et revêtements muraux Altro figurent parmi les rares produits de ce type dans le monde à avoir obtenu la certification internationale HACCP. Nous testons nos produits en conditions réelles et coopérons depuis de nombreuses années avec des clients, stylistes et installateurs de manière à vous offrir le meilleur système normalisé du marché.
« Les revêtements de sols et revêtements muraux Altro figurent parmi les rares produits de ce type dans le monde à avoir obtenu la certification internationale HACCP pour des services et fournitures non alimentaires, ce qui signifie qu’ils ont été évalués par un organisme tiers qui les a déclarés satisfaisants et hygiéniques au regard de leur utilisation dans un environnement alimentaire. Aussi bien les sols que les murs Altro offrent une solution imperméable et sans raccords qui ne laisse aucune cachette possible aux bactéries. Ils sont également faciles à nettoyer, deux avantages majeurs dans l’industrie alimentaire. »
Richard Mallett, Directeur de HACCP International pour l’Europe